5 Lebensmittel, die Sie in Malta probieren müssen – XcelLab Magazine


Lokal, frisch, einfach und saisonal; vier wichtige Wörter, die das Wesentliche von erfassen maltesisch und Gozitanische Küche. Die maltesische Küche wird durch die unmittelbare Nähe zu beeinflusst Kiesel und Nordafrika dennoch enthält es seine Individualität mit seiner eigenen einzigartigen Wendung.

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Hier finden Sie eine Reihe von mediterranen Aromen mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten, Gemüse, Pasta, Fleisch, Brot, Käse und Olivenöl – eine Menge davon! Jedes maltesische Gericht, das wir probiert haben, kam direkt aus Nannas Küche. Hausgemacht und herzhaft. Die authentischste maltesische Küche finden Sie in den familiengeführten Restaurants der kleineren Städte.

Fenek

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Kanincheneintopf, oder wie die Einheimischen es nennen, Stuffat Tal-Fenekist Maltas Nationalgericht. Das Kaninchen wird oft auf zwei Arten serviert, geschmort oder gebraten. Wenn es gedünstet ist, ist es ein langsamer Garprozess (über 2 Stunden), bei dem das Fleisch unglaublich zart wird und normalerweise vom Knochen fällt. Der Eintopf ist eine Sauce auf Tomatenbasis und kann eine Vielzahl von Gemüsen wie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln enthalten. Es wird auch häufig mit Spaghetti oder Nudeln serviert. Sie finden dieses Gericht in fast jedem maltesischen Restaurant. Für uns schmeckte und sah es Huhn sehr ähnlich, aber die Sauce war es, was es machte.

Gbejniet

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Die Malteser lieben ihren Käse, besonders Gbejniet! Gbejniet ist ein typischer, äußerst vielseitiger maltesischer Käse aus Ziegen – oder Schafsmilch, Salz und Lab. Es kann in 3 Formen gefunden werden; frisch, getrocknet oder gehärtet und kann mit Pfeffer (unsere Präferenz) oder pur gewürzt werden. Abgesehen davon, dies zu essen Käse wie es ist, wird es auch häufig frittiert, auf Salaten, in Ravioli (anstelle von Ricotta) und gelegentlich sogar in Pasteten serviert.

Hobza Biz Zejt oder Ftira

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Eine ziemlich einfache, aber sehr typische Art von knusprigem Sauerteigbrot, das oft in der Form eines Halbkreis. Fast wie ein Donut! Sie können diese Ebene mit Olivenöl oder besser mit Kunserva (süße Tomatenpaste) übergießen, dann mit Olivenöl beträufeln und mit einer Mischung aus Thunfisch, Sardellen, Oliven, Kapern, Bohnen, Zwiebeln und Bigilla garnieren. Persönliche Vorliebe für Toppings mit diesem Gericht!

Pauke

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Kohlenhydrate auf Kohlenhydrate auf Kohlenhydrate. Die ultimative Pastatorte. Dies gebackene Nudeln Das Gericht besteht aus sehr einfachen Zutaten – Makkaroni und Gebäck. Das Makkaroni wird in einer Sauce auf Bolognese-Basis mit Hackfleisch, Speck, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Käse gekocht und dann in einem Blätterteig gebacken. Es ist sehr schwer, stellen Sie also sicher, dass Sie hungrig sind, bevor Sie sich dieser Mahlzeit hingeben!

Imqaret

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Imqaret’s sind eine rautenförmige frittierte maltesisch Süßigkeiten, die in vielen Läden an der Ecke und auf der Dessertkarte in Restaurants erhältlich sind. Das Gebäck wird mit Datteln gefüllt, dann frittiert und mit Puderzucker bestäubt und neben Eis serviert. Wenn Sie sich unterwegs einen schnappen, werden Sie den verpassen Eis Probieren Sie es daher unbedingt aus, wenn es frisch aus der Friteuse kommt.

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